旬の美味しいものを美味しく食べていただきたい。店主が毎朝市場へ通って目利きをして、四季折々の山海の幸を仕入れます。奇を衒った創作料理ではなく、旬の食材を活かした素朴な和食が中心です。 最も美味しい状態で召し上がって頂くために、なるべく作り置きはせず、料理は御注文を頂いてから作ります。 従って料理の御提供に少々お時間を頂戴することを御容赦ください。

焼肉屋さんが握る肉寿司専門店立川の人気焼肉店の姉妹店。厳選した『肉』の握りと、上質なお肉が味わえる肉寿司専門店です。 江戸前寿司の修業を積んだ職人が握る新鮮な馬肉のお寿司を中心に、富士山溶岩石による焼肉メニューも充実しています。 カウンター越しに握る様子を眺めながら、自慢の『肉』寿司・『肉』料理の味を是非ご堪能下さい。

馬肉は美人食！！ 本格馬刺しが味わえる馬肉料理専門店でどうぞ《馬肉のヒミツ》 ★貧血予防に効く鉄分が豊富なので、女性にもオススメ！ ★低カロリーで高タンパク。沢山食べてもヘルシー！ ★疲労回復に効くグリコーゲンが豊富！ 新鮮さが命の馬刺を始め、多彩な馬肉料理や他店では食べられない希少部位も多数そろえております！ ヘルシーな馬肉料理の数々、ぜひ味わってみてください！！