八王子居酒屋ひとり酒
主人が一人で賄う地元の寿司屋
JR中央線西八王子駅から2キロ以上離れた秋川街道沿いに寿司屋(乃り竹)がある。
場所が場所だけに、出前が中心。
「いらっしゃい」
主人がカウンターに立つ。
カウンターのガラスケースにはネタはなく、使ってないようだ。
カウンターに座り燗酒とにぎり寿司を注文。
主人は調理場を一人で賄い、出前まで行っているというのだから脱帽物だ。
そのため出前で店を留守にすることもあると言う。
こんな店、よそではちょっとお目にかかれないだろう。
開店は11時半からの通し営業。
昼酒はもちろん、夜の食事だけでの利用も歓迎してくれる。
燗酒をクイー……。
うまい。
身も心も一気にほぐれてゆく。
ネタは何があるかはその日の仕入れ次第だが、「おいしいものを安く食べてほしいから」と、値段明記でリーズナブルな価格。
寿司はネタ以上に大切なのがシャリのうまさだ。
シャリは米の研ぎ方からこだわり、「冷めてからが勝負」。
ネタの真価を引き出す、もう一つの主役といえる。
届いた並にぎり寿司は「マグロ赤身2貫、カンパチ、エビ、タコ、トビッコ、玉子、かんぴょう巻き」が皿ににぎり置かれる。
シャリは丸い手鞠寿司風。
つまり、むかしの味がする。
寿司屋だからといって肩肘張る必要はない。
居酒屋利用も大歓迎とのこと。
★メニュー★
玉子寿し730円
にぎり 並1050円
にぎり 中1470円
にぎり 上1890円
にぎり 特上2730円
にぎり 最上2940円
↑手鞠寿司風のにぎり寿司
↑お吸い物
↑にぎり特上
↑店の前に2台駐車場あり
店名 | 乃り竹 |
住所 | 東京都八王子市楢原町386-1 |
営業時間 | 11:30~23:00 |
定休日 | 水休 |
連絡先 | 042-627-5235 |
関連リンク | なし |
◆この記事を書いたひと
酒場ライター:居酒屋伝道師・池波和彦
東京生まれ東京育ち。酒場巡りを趣味とし、北は北海道の離島から南は沖縄の離島まで新規8000軒以上の店を巡りブログ「日本の酒場をゆく」を執筆。毎夜全国の居酒屋やバーにて神出鬼没の酒戦の日々を過ごす痛飲派。
ブログ「日本の酒場をゆく」↓
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
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